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冷庫(kù)建筑的使用

文章出處:常州賽領(lǐng)制冷-冷庫(kù)廠(chǎng)家 人氣:32發(fā)表時(shí)間:2015-01-07 15:59:28

冷庫(kù)建筑的使用

冷庫(kù)是低溫密封性建筑,結(jié)構(gòu)復(fù)雜、技術(shù)性強(qiáng)、造價(jià)高,庫(kù)內(nèi)外溫差大,最忌有冰、霜、水、汽。因此,冷庫(kù)的使用管理必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度,建立健全崗位責(zé)任制,切實(shí)做到使用好管理好冷庫(kù),以保證冷庫(kù)正常生產(chǎn)、運(yùn)轉(zhuǎn)安全,延長(zhǎng)建筑物、結(jié)構(gòu)物的使用年限。    

冷庫(kù)的使用,應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,保證安全生產(chǎn);保持庫(kù)溫穩(wěn)定,從而保證商品質(zhì)量。庫(kù)房管理要勤字當(dāng)頭,責(zé)任到人。嚴(yán)禁違章操作,擅自改變生產(chǎn)工藝,損壞冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。  

一、嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度    

冷庫(kù)使用中必須嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度。庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)按設(shè)計(jì)要求保持穩(wěn)定,其波動(dòng)幅度不得超過(guò)2—3℃。這是保證商品質(zhì)量和避免冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)引起損壞的重要措施之一。冷庫(kù)門(mén)長(zhǎng)時(shí)伺開(kāi)敞和大量進(jìn)入熱貨是不允許的。開(kāi)門(mén)進(jìn)貨時(shí),庫(kù)溫上升幅度不得超過(guò)2—3℃。如庫(kù)溫上升幅度過(guò)大,不但影響食品質(zhì)雖,而且建筑結(jié)構(gòu)易損壞,影響使用壽命。因此,當(dāng)庫(kù)溫上升2—3℃時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉庫(kù)門(mén),并停止進(jìn)貨。    

二、根據(jù)冷庫(kù)的特性,嚴(yán)防水、汽滲入隔熱層,確保冷庫(kù)正常使用    

①、穿堂和庫(kù)房的墻、地坪、頂棚和門(mén)框上要求無(wú)冰、霜、水,做到隨有隨掃,及時(shí)清除。在庫(kù)內(nèi)不得做多水性作業(yè)。不得把高、低溫庫(kù)改作其他用選。    

②、庫(kù)內(nèi)的排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)進(jìn)行沖霜和掃霜,沖霜要注意安全,做到速度快,并及時(shí)清除冰、霜、水;冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)不得積水、結(jié)冰。    

③、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁做多水性作業(yè)。    

④、沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的熱貨,不準(zhǔn)直接進(jìn)入低溫庫(kù),以保證商品質(zhì)量;同時(shí)防止帶進(jìn)熱氣,損壞冷庫(kù)。    

⑤、嚴(yán)格管理冷庫(kù)門(mén)。商品出入庫(kù)時(shí),要有專(zhuān)人開(kāi)關(guān)。庫(kù)門(mén)要求開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷,如有損壞,要及時(shí)修理。凡與穿堂或與外界空氣接觸的門(mén),均應(yīng)設(shè)空氣幕或門(mén)簾。    

三、防止冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)因凍融循環(huán)而遭損壞    

①、各種庫(kù)房應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用。高低溫用房不能混憎使用。原設(shè)計(jì)的兩網(wǎng)庫(kù)確定一種用途席,刁;得輕易改變。各種作消征主庫(kù)時(shí),也耍保持—’定溫度,凍結(jié)N和低溫庫(kù)杠—5℃以下,高溫序在露點(diǎn)溫度以下,避免.庫(kù)內(nèi)滴水受潮。    

②、原設(shè)計(jì)有經(jīng)冷卻工序的冰結(jié)間,如改為立接凍結(jié)時(shí),凍結(jié)問(wèn)要有足夠的制冷設(shè)備,同時(shí),還獎(jiǎng)控制進(jìn)貨數(shù)量和掌握膨島庫(kù)房?jī)?nèi)不得出現(xiàn)滴水觀象。    

四、保護(hù)地坪和樓板,防企凍鼓和損壞        

①、庫(kù)內(nèi)電氣線(xiàn)路要經(jīng)常維護(hù),防止跑電,出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。    

②、商品堆垛及吊軌懸掛五星不得超過(guò)設(shè)計(jì)負(fù)衍標(biāo)準(zhǔn)。    

③、沒(méi)有作地坪防礎(chǔ)措施的高溫庫(kù)房,其庫(kù)內(nèi)溫度不得低于o℃,以免地坪凍鼓o    

④、冷庫(kù)地下風(fēng)道應(yīng)保持暢通,不得積水、治基,北方地區(qū)應(yīng)做到冬諳春開(kāi)。如采用機(jī)械避風(fēng)的,應(yīng)有專(zhuān)人經(jīng)常測(cè)量地坪下溫度,做出記錄,并定時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)。如設(shè)有地下油管加熱裝置的,要經(jīng)常使用,記錄進(jìn)出油的溫度,并定期開(kāi)動(dòng)油泵,    

⑤、庫(kù)內(nèi)操作要防止交邊工具相商品碰控庫(kù)門(mén)、在于、培壁、徘管與制冷系統(tǒng)管道。在易受碰之處、應(yīng)設(shè)保護(hù)裝置。    

⑥、不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié),抓肉垛時(shí),不得采用倒垛的方法;脹鈞和脫盤(pán)時(shí),不準(zhǔn)直接在地坪上撣擊,以免砸環(huán)地坪,破壞隔熱層。    

⑦、冷庫(kù)必須注意合理使用庫(kù)容,提高庫(kù)房利用率。不斷總結(jié)和改進(jìn)商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆放兩度;在樓板負(fù)荷允許下,提高每立方米的堆貨數(shù)顯。貨垛嬰牢固整齊、便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)方便。庫(kù)內(nèi)實(shí)留有合理的走道,處于操作,保證安全。庫(kù)房寬度公10米以?xún)?nèi),在一側(cè)田走道,庫(kù)房寬度征10一20米,在庫(kù)房tk央留走道;庫(kù)房寬度超過(guò)20米,每20米留一條定道。走道寬度為1.2米一1.8米。

冷庫(kù)建筑的使用


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