金針菇冷庫具體有哪些特點

金針菇冷庫具體有哪些特點

　　金針菇冷庫具體有哪些特點?反時節金針菇種的人較少，產值對比均勻，經濟效益較高。金針菇屬低溫種類的食用菌，正常培養時節為12月至來年2月。金針菇有著豐厚的營養價值深受大家喜愛，可是金針菇的貯藏條件非常嚴格和貯藏時刻格外短。所以熟練掌握金針菇的貯藏方法有著重要的含義。金針菇是屬于喜低溫植物，通常金針菇的溫度超越13度后變質和腐爛的速度將加快。在溫度7度以上也只能寄存5天擺布。已然金針菇喜好低溫，那么金針菇的貯藏就應該在低溫金針菇冷庫中貯藏和運送。

　　使用冷庫培養技術，使金針菇一年四季都可以出產，每年培養的反時節金針菇可達100多萬袋，產值近300萬元。通過很多的實驗證明，金針菇在4度擺布，選用密封袋包裝的情況下可寄存半個月擺布。如果質量好的金針菇在冷庫中最多能貯藏20多天。為了延伸金針菇的貯藏期限也有食品企業選用金針菇冷庫冷凍的方法來貯藏金針菇，選用冷凍的方法來貯藏金針菇通常可貯藏1個月時刻，可是通過冷凍貯藏后容易失掉營養價值。并且在凍結后要當即食用。